mepay님으로부터 구입한 삼겹살은 어제 다 먹었고...
오늘은 목삼겹 부위로 바베큐 폭찹을 만들어 먹었다. (아~ 배불러~)
삼겹살 맛도 죽음이었지만 폭찹도 감동이었다.
맛있는건 나눠야 하는법! 맛좋고 만들기도 쉬운 바베큐 폭찹의 조리법을 소개한다.
※ 재료 : 돼지고기 목삼겹, 샐러리, 양파, 버섯, 토마토, 케첩, 우스터소스, 핫소스(/고추장), 후추, 소금, 황설탕,
밀가루, 버터, 기타..
500g 정도면 양이 상당히 큰사람도 두끼정도 먹을수 있다. (보통 4식구의 한끼 반찬으로는 충분할 듯)
요리하는거 안보기..
토마토는 물기가 많으므로 따로 담아두기..
▼ 토마토는 껍질을 벗기고 씨있는 부분을 다 뺀다
▼ 고기를 꺼낸다.
▼ 먹을만큼만 잘라서 소금과 후추를 골고루 뿌려준다.
이때 원활한 열전달을 위해 칼끝으로 콕콕 찔러준다.
▼ 고기에 밀가루를 골고루 뭍힌 뒤 잘 털어준다.
▼ 프라이팬에 기름을 붓고 고기를 얹어준다. 바베큐 대신이다.
▼ 또다른 프라이팬에는 버터를 넣고 양파와 샐러리 다진 것을 볶는다.
▼ 고기가 슬슬 익어간다.
너무 익혀서 태우지는 말고 피가 올라와서 고이면,
살짝살짝 뒤집어주면서 골고루 익혀준다.
▼ 샐러리+양파 볶던 곳에 버섯을 넣어 볶다가 토마토마저 넣고 같이 볶아준다.
▼ 핫소스와 우스터소스를 준비해준다. 굳이 없어도 된다.
옥토씨는 핫소스가 없어 고추장으로 대신했다.
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▼ 케첩 반개(튜브로 된거)를 짜넣고 물 2/3컵, 통후추와 황설탕을 넣는다.
설탕은 너무 많이 넣지말고 한숟가락만..
월계수 잎사귀도 있으면 좋다. 어차피 통후추나 잎사귀는 나중에 건져낼거다. 어디까지나 옵션이다.
▼ 알맞게 익은 고기를 같이 넣고 지글지글 졸여주면 완성!
▼ 그릇에 덜어서 썰어먹자.
고기 자르는 칼이 없을땐 가위로 잘라먹던지 빵칼로도 잘 잘린다.
요리하는거 안보기..
▼ 먹고 남은 소스는 냉장고에 보관해뒀다가 다른 음식에 활용할 수 있다.
라면의 면만 삶아서 라스파게티로 먹어도 맛있고, 스파게티 면이 있으면 더 좋다.
또 식빵에 바른 뒤 피자치즈를 올리고 오븐에 구워먹으면 맛있는 식빵 피자가 된다.
• 2008/04/25 - 삼겹살 도착!
• 2008/05/02 - 삼겹살 만세
• 2008/05/15 - 돼지삼촌 만들어먹기
• 2008/05/30 - 수제 소시지 튀김
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Subject: 새벽에 "갓잡은 돼지 한마리" 판매 합니다. (마감)
Tracked from mepay 쇼핑몰 전문 블로그 2008/04/27 19:10 delete돼지 한마리 (새벽에 잡음) 새벽에 갓잡아 올린 돼지 한마리 블로그에서 판매 합니다. ^^ 가격 : 각 부위별당 기간 : 4월 24일 (냉장, 당일 배송) 1人 한정 수량 : 2kg씩 more.. 갓잡은 돼지의 맛은 어떤 맛일까? 궁금 하지 않습니까? 24일 새벽에 잡아 24일 오전에 포장해서 24일 오후에 배송 해드립니다. ^^ㅋ 그럼 간략하게 양식 올립니다. 신청 내용 신청 방법 : 비밀 댓글 신청 기간 : 4월23일~24일 (24일 새벽에 잡아..
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Subject: mepay님의 집들이 선물 돼지고기 도착!
Tracked from BLUE'nLIVE 2008/05/09 23:33 deletemepay표 돼지고기를 선물로 받다니 ㅠ.ㅠ 지난주에 포항을 떠나 용인시에 입성하게 되었습니다. 입성 기념(?)으로 5월 10일(토)에 QAOS 회원님들과 집들이를 하기로 했는데, mepay님께서 도토리 속 참나무에서 판매하시던 돼지고기를 집들이 안주로 보내주셨습니다. 참고로, 이 돼지고기의 퀄리티는 극강입니다. 이 퀄리티를 구경하고 싶으신 분들은 아래의 글들을 읽어보시면 됩니다. 도아님 : 정말 맛있는 삼겹살 도아님 : 세상에서 가장 맛있는 삼겹살..
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Subject: 시원한 콩나물 돼지 국밥
Tracked from 도아의 세상사는 이야기 2008/05/18 08:29 delete삼겹살에 관련된 글 정말 맛있는 삼겹살 고기의 절대지존, 삼겹살의 유래 웹 생태계에서 "작은 반란을 꿈꾸다.." 세상에서 가장 맛있는 삼겹살을 팝니다 시골 돼지가 맛있는 이유 맛있는 돈족탕 끓이기 내맘대로 차트, XChart 모 블로거때문에 살이 2Kg나 늘었습니다 시원한 콩나물 돼지 국밥 고기의 절대지존, 삼겹살의 유래에서 설명한 것처럼 우리나라 사람들은 삼겹살을 너무 좋아한다. 그런데 삼겹살은 돼지 한마리에서 고작 10분의 1정도만 나온다. 따...
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Subject: 맛있는 족발 만들기.. 대실패^^;;
Tracked from 점아저씨의 까칠한 하루 2008/05/21 08:59 delete오늘은 mepay님으로 부터 착한 돼지녀석이 도착했어요~^^* [마감] 블로거들 포스팅으로 디앤샵 상품페이지를 만들다. 를 통해 신청했던 것이 벌써 도착한 것이죠 요리는 잘 못하지만 mepay님이 고기받아가라고 직접 챙겨주시기 까지 한 탓에, 그리고 맛있는 고기를 또 먹고싶은 마음에 얼른 신청하였죠 ㅋㅋ 신청뒤 족발이 도착하길 기다리며 요리를 할 줄 모르기에 검색에 의지 한결과 아래와 같은 방법을 찾게 되었다. 상상속에선 족발이 김밥처럼 잘말려서 먹..
댓글을 달아 주세요
저는 요리는 잘 못합니다. 요리된걸 시식은 잘하지만..ㅎㅎ
사진을 보니 마치 vips에서 나오는 그런 스테이크 같습니다.(물론, 빕스보다 고기는 확실히 좋습니다^^)
고추,버섯, 양파 정말 잘게 잘 써시는군요..^^
맛이 궁금합니다. ~
고추, 버섯, 양파 써는데 반나절 걸렸습니다ㅠㅠ 맛은...!
고기가 좋아서 그런지 환상적이더군요^^
같이 계셨으면 드렸을텐데 아쉽네요;;
언제 또 경매하시나욘? mepay님..
그땐 버선발로 뛰어가 주문할꺼야요^^; 언능 또 판매개시 하시옵기를 간절히간절히..
그리고 옥토님.. 가급적 이런 폿팅은 호박이 식사후에 볼수있도록 제목에
식사전인 분들은 보지마세요!라고 써주세욘(ㅜㅜ) 배꼽시계가 사정없이 울어댑니다. 아얏!
지금 2차 경매하고 있습니당~ 호박님 꼭지 다치지 않게 데굴데굴 달려가셔서(^^) 맛있는 부위로 골라잡으세요~ 저는 며칠전에 고기를 잔뜩 사놔서 이번엔 안살까하다가 1kg만 주문했어요;; 삼겹살 비계맛을 잊을수 없어서ㅠㅠ
(요즘 무쟈게 지르네요;)
제가 okto님 집에 가서 영양보충을 해야 할 듯 ^^;;
아직 독신이라 가족들과 함께 생활합니다. 제가 블루님댁에 가서 만들어드릴게요^^;;
오..맛나는 고기들을 연속으로 드시는군요.ㅠ 부럽습니다. 전 가난한 자취생인지라 하하;;
아무튼 조리법 감사합니다. ~^^
네, 요즘 연속으로 배가 호강하고 있네요^^
의외로 조리하기가 쉽습니다. 기회가 되신다면 꼭한번 만들어보세요. 맛있을거에요.
방문 감사합니다, 6fingers님^ㅇ^
자취생활 10년이 넘었지만 요리는 하나도 못합니다.
대단하십니다!!!!
10년이나 하셨다니, 4년한 저는 명함도 못내밀겠네요;;
저도 복잡한 요리는 잘 못합니다. 걍 인터넷에서 보고 이것저것 따라하다보면 감이 생기는것 같아요. 형수님께서 맛난거 잘 안해주시나봐요?ㅎㅎㅎ
옥토님하...나도 한국가면 저거해줘~~!!
ㅠ_ㅠ
말 잘들을게요 .. T^T
말 잘들으시면 해드립니다. 재료는 꼬마님께서 준비해주실거죠?^^
아무래도 한국가면 mepay 님하고 옥토님을 찾아가야 할듯... ㅡ_ㅡ
흐흐흐~ 언제든 환영합니다^^ 실력을 닦아놔야겠군요;;